鱼香，云阳人难以割舍的味道！

最近，办公室后面的鱼香又“发“出不少！

记得去年冬天连根拔除了大多，没料今年又发出许多来，长势还更好，可见生命力之强。

我喜欢鱼香的味道，不管是炒洋芋片，还是煮鱼，烧鳝鱼，有了鱼香的点缀，一下就增色不少，令人胃口大开、回味无穷。偶尔工作烦闷之余，摘片叶子闻一闻，也有清神醒脑之效。

记得儿时，家里鱼塘坎上有很多鱼香，每逢锅里紧需之余，都会跑着去“咔”上几根，用瓢瓜一冲，顺手就“咔”入锅中，然后起锅吃饭。那一连串动作，一气呵成，没半点犹豫。

今天细细想来，那时家门口的鱼香，好比家里的柴米油盐般，能那样顺手拈来。

后来在外地，连续好几年没吃到过鱼香，偶尔茶饭之余，也不由想起那熟悉的味道来。甚至也会纳闷，难道只有我们川渝人爱吃鱼香吗？

我问外地朋友，“你们知道鱼香吗？”

朋友道，“你那不是薄荷吗？“

后来，任我怎么解释，朋友也一口咬定我说的是薄荷。

怪不得，怪不得！

鱼香确实是能被大多川渝人当成故乡的味道的。

如今居城里，见不少人偶会在自家阳台栽上几株鱼香，若长得好，偶尔还舍得咔几根，若长得一般，我估计也会舍不得下口的。

所以！要想实现鱼香自由，要么多栽几盆，要么搞块地，专栽鱼香。

如何从外观上分辨鱼香和薄荷？

这挺难的，

比如：我发个朋友圈，标明了是鱼香，但仍有许多人说我不会认，说这是薄荷。

为此，我还专门网上搜了搜：鱼香叶子褶皱和边缘锯齿都会较明显一些，而薄荷叶多为长椭圆形或披针形，表面也要光滑一些。

然后在现实中，纯肉眼分辨，我仍有10%的概率会认错。

后来想想，别纠结这个问题，大不了摘片叶子一闻，自然明了。

然而，也不排除有些朋友，闻了味道也傻傻分不清楚，那我也没更好的办法了。

哎，不说了！

“咔”把鱼香回去煮鱼去！