在云阳，买菜做饭这件事儿，其实很不轻松~~

说到买菜煮饭这件事，分享几点！

人生在世，食为根本！

为安排一家人的一日三餐，总有人需要去承担起：买菜、煮饭、清洗等工作！

这些事看似普通，却是一件极不容易的事！

有人或会惊讶，买菜、煮饭，这有何难？我想有此种想法之人，定是日常没怎煮饭，乃至不会做饭的。

“你在家觉得最不好做的事？”

写文前，专门请教几位朋友，其中好几个答案都是：买菜煮饭。

买菜煮饭有什么难的？每天买、每天煮不就行了吗？

真有那么容易，我或许就不在这提了。如只煮2、3人的饭，或许好点，但要煮上一大家人的饭，还真不是一件轻松的事。

先说买菜！那是每天两点一线的工作。最好是要每天早起，然后去哪里买？超市？市场？买什么菜？荤菜准备什么？素菜呢？用什么煲汤？

昨天刚炖的山药排骨，今天是不是要煲个小蒜肚条？昨天刚炒的青椒肉丝，今天是不是得换个土豆烧鸡？每天一大早出门，感觉在市场也没转两圈，回家或许就已10:00左右了。

提着大包小包回家，还没休息下，或许接下来就要开始安排午饭了！汤要先煲起，饭也要先用电饭煲煮起，其他的也要一一着手准备。

因为下班一大家人都要回来，如果家有“学生”的，那时间更要把控好。

当然，买和煮的过程，辛苦点，习惯了也就算了！最恼火的是众口难调。

一家上下，老人小孩不能太辣，年轻人不能太淡，要顾及到每个人的口味，就得为每人有所安排：给年轻人安排了一个下饭的小炒肉，还得给孩子安排个清淡点的圆子汤吧？老人呢？对！米饭也要不软不硬，不然老人肠胃受不了，年轻人吃起也没劲！

记得考虑了每个人的胃口了的呀！但经常还不能得到家人的理解，辛辛苦苦累了大半天，本希望大家吃得开心、吃得舒心，吃得精光最好。

但结果可能是：还没怎么吃！大家就开始挑毛病，这个肉炒得太老，那个菜心炒得太久......你一言我一句，搞得煮饭的人心里很不是滋味。

大家吃完、毛病挑完呢？然后双手一摊，碗筷一放，就该干嘛干嘛去了，剩下的碗筷还得收拾清洗半天。

各位想想，日常在家，有没有以上的表现？

我估计，少有朋友能做到“饥来吃饭困来眠”吧，估计不少都是千般的挑剔、万般的拣择！

说完这些，还认为“买菜煮饭”是件容易的事吗？

写到这里，我觉得自己应检讨。因为老爸每天买菜煮饭，我经常也习惯挑三拣四，说东道西。希望以后，自己也能做到“饥来吃饭困来眠”，少一些挑剔吧！

其实说起买菜煮饭，这也算是一件充实且充满乐趣的事！看着自己做的满桌饭菜，内心洋溢的那份充实和满足，那也是很多事情无法比拟的。

此外，这也是一个家庭最基本的仪式感。一粥一饭，3菜1汤，一家人围坐一起，说说笑笑，既能暖人肠胃，更是维系家庭关系的最佳方式。

当然，如果要想管理好家人的一日三餐，其实也是需要动脑思考的。

任何管理都是相通的，这跟个人管理、项目管理差不多。我推荐的办法就是列计划，比如头天晚上就计划好第二天的菜单，降低第二天自己的选择模糊，这样会让你买菜的效率提高很多。

煮饭，也是一个优化流程的过程。哪些工作先做？哪个菜先炒？哪些辅料需要先准备？锅具需要哪几个？

如要煲汤，那就先将汤煲起，饭煮起，再去做其他事。炒菜也有先后之分，有些菜不怕放，先炒，有些菜就得安排在最后：比如爆炒、时蔬一类。葱、姜、蒜最好提前备好。还有，如要弄个酸菜鱼、水煮肉片一类，很多工作都得提前，比如腌、备料等等。

有人不屑于去做买菜煮饭一类普通事，我倒推崇大家多去尝试。

特别在工作忙碌之余，多融入生活，多感受一些烟火气。这会让你不知不觉发现很多东西，关于管理、关于协调、关于中庸、关于幸福的很多东西...

在云阳，买菜做饭这件事儿，其实很不轻松~~

一个能将生活安排得井井有条的人，我相信他工作中、事业中一定不会太差。一个连自己生活都安排不好的人，估计其他不少事也是有天花板的。

人生中很多学问，其实都藏在每天柴米油盐酱醋茶中，就看大家怎么去汲取了。

最后，更希望大家都能多多体谅身边那位为你买菜、煮饭、洗衣、带娃的人！

当你能够开始学会这些，能够怀着同理心感受这些，那么你的很多迷茫和焦虑都会逐渐淡去，剩下的就是淡淡的幸福和满足了！

梯城网原创 | 作者：蔡佳友

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