在云阳,买菜做饭这件事儿,其实很不轻松~~

说到买菜煮饭这件事,分享几点!
 
01
人生在世,食为根本!
 
为安排一家人的一日三餐,总有人需要去承担起:买菜、煮饭、清洗等工作!
 
这些事看似普通,却是一件极不容易的事!
有人或会惊讶,买菜、煮饭,这有何难?我想有此种想法之人,定是日常没怎煮饭,乃至不会做饭的。
“你在家觉得最不好做的事?”
 
写文前,专门请教几位朋友,其中好几个答案都是:买菜煮饭。
买菜煮饭有什么难的?每天买、每天煮不就行了吗?
 
真有那么容易,我或许就不在这提了。如只煮2、3人的饭,或许好点,但要煮上一大家人的饭,还真不是一件轻松的事。
在云阳,买菜做饭这件事儿,其实很不轻松~~
先说买菜!那是每天两点一线的工作。最好是要每天早起,然后去哪里买?超市?市场?买什么菜?荤菜准备什么?素菜呢?用什么煲汤?
 
昨天刚炖的山药排骨,今天是不是要煲个小蒜肚条?昨天刚炒的青椒肉丝,今天是不是得换个土豆烧鸡?每天一大早出门,感觉在市场也没转两圈,回家或许就已10:00左右了。
提着大包小包回家,还没休息下,或许接下来就要开始安排午饭了!汤要先煲起,饭也要先用电饭煲煮起,其他的也要一一着手准备。

因为下班一大家人都要回来,如果家有“学生”的,那时间更要把控好。
 
02
当然,买和煮的过程,辛苦点,习惯了也就算了!最恼火的是众口难调。
一家上下,老人小孩不能太辣,年轻人不能太淡,要顾及到每个人的口味,就得为每人有所安排:给年轻人安排了一个下饭的小炒肉,还得给孩子安排个清淡点的圆子汤吧?老人呢?对!米饭也要不软不硬,不然老人肠胃受不了,年轻人吃起也没劲!
在云阳,买菜做饭这件事儿,其实很不轻松~~
记得考虑了每个人的胃口了的呀!但经常还不能得到家人的理解,辛辛苦苦累了大半天,本希望大家吃得开心、吃得舒心,吃得精光最好。
 
但结果可能是:还没怎么吃!大家就开始挑毛病,这个肉炒得太老,那个菜心炒得太久......你一言我一句,搞得煮饭的人心里很不是滋味。
大家吃完、毛病挑完呢?然后双手一摊,碗筷一放,就该干嘛干嘛去了,剩下的碗筷还得收拾清洗半天。
各位想想,日常在家,有没有以上的表现?
我估计,少有朋友能做到“饥来吃饭困来眠”吧,估计不少都是千般的挑剔、万般的拣择!
说完这些,还认为“买菜煮饭”是件容易的事吗?
写到这里,我觉得自己应检讨。因为老爸每天买菜煮饭,我经常也习惯挑三拣四,说东道西。希望以后,自己也能做到“饥来吃饭困来眠”,少一些挑剔吧!
 
03
其实说起买菜煮饭,这也算是一件充实且充满乐趣的事!看着自己做的满桌饭菜,内心洋溢的那份充实和满足,那也是很多事情无法比拟的。
此外,这也是一个家庭最基本的仪式感。一粥一饭,3菜1汤,一家人围坐一起,说说笑笑,既能暖人肠胃,更是维系家庭关系的最佳方式。
当然,如果要想管理好家人的一日三餐,其实也是需要动脑思考的。
任何管理都是相通的,这跟个人管理、项目管理差不多。我推荐的办法就是列计划,比如头天晚上就计划好第二天的菜单,降低第二天自己的选择模糊,这样会让你买菜的效率提高很多。
 
在云阳,买菜做饭这件事儿,其实很不轻松~~
煮饭,也是一个优化流程的过程。哪些工作先做?哪个菜先炒?哪些辅料需要先准备?锅具需要哪几个?
如要煲汤,那就先将汤煲起,饭煮起,再去做其他事。炒菜也有先后之分,有些菜不怕放,先炒,有些菜就得安排在最后:比如爆炒、时蔬一类。葱、姜、蒜最好提前备好。还有,如要弄个酸菜鱼、水煮肉片一类,很多工作都得提前,比如腌、备料等等。
04
有人不屑于去做买菜煮饭一类普通事,我倒推崇大家多去尝试。
 
特别在工作忙碌之余,多融入生活,多感受一些烟火气。这会让你不知不觉发现很多东西,关于管理、关于协调、关于中庸、关于幸福的很多东西...
 

在云阳,买菜做饭这件事儿,其实很不轻松~~

一个能将生活安排得井井有条的人,我相信他工作中、事业中一定不会太差。一个连自己生活都安排不好的人,估计其他不少事也是有天花板的。
 
人生中很多学问,其实都藏在每天柴米油盐酱醋茶中,就看大家怎么去汲取了。
最后,更希望大家都能多多体谅身边那位为你买菜、煮饭、洗衣、带娃的人!
 
当你能够开始学会这些,能够怀着同理心感受这些,那么你的很多迷茫和焦虑都会逐渐淡去,剩下的就是淡淡的幸福和满足了!
梯城网原创 | 作者:蔡佳友

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